Фермент Лакта рідкий сирна закваска 90 мл 96шт/яск

Інструкція з застосування Фермент Лакту рідкий сирний закваска 90 мл

Склад:

• вода
• сіль 19%
• мікробіальна протеаза (R.miehei; 1%)
• антимікробальний (бензоат натрію)
• активність 1: 5000 ЕД МСU

Найчастіше бринзу виробляють із коров'ячого, овечого козячого молока.

Опис:

Призначення для приготування сиру та бринзи в домашніх умовах.

Місткості досить на 120 літрів молока, термін придатності два роки, товар сертифікований.

Повний аналог Супер Уї, але ще активніший! Активність 5000 од.

Спосіб приготування:

під час виробництва сиру, молоко з температурою (32 °C — 38 °C) у розрахунку на 8-10 л молока вносять одну кришку (6-7 мл) рідкого ферменту.

Використовується для виробництва таких сортів сирів:

• Творець російський,
• голландський сир
• сир моцарела
• сир сулугуні.