Порошок Мейто фермент для виготовлення сиру 1 г Meito Sangyo Co

Фермент Мейто для виготовлення сиру 1 г ІНСТРУКЦІЯ ЩОДО ВИКОРИСТАННЯ: Фермент Мейто для виготовлення сиру 1 г ОПИС: Фермент Meito — це мікробіальний ренін, або просто, — закваска для сиру, вироблена в Японії. Цей фермент рослинного походження виробляється з харчового гриба, потім ферментується на ячмені та сушиться способом екструзії (вакуумне сушіння в спеціальних камерах). Фермент Мейто (сирне закваска) застосовується під час виробництва всіх сортів м'яких і твердих сирів як із коров'ячого, так і з козячого молока як у домашніх умовах, так і на виробництвах. Meito — натуральна закваска для сиру, що містить молокосвертувальні ферменти. Ці ферменти є специфічними протеази, які за своїм амінокислотним складом ідентичні телячому сичужному ферменту. Але, Мейто, водночас не містить тварин і хімічних компонентів, що сприятливо позначається на терміні зберігання і смакових якостях сиру. ЗАСТОСУВАННЯ: звичайний домашній сир, розсольні сири (Бринза, Сулугуні, Фета тощо), а також твердий сир. ВИКОРИСТАННЯ: 1 г на 100 г молока. Розчиніть один пакетик у чашці води. Помішуючи розчин, додайте його в 100 л теплого молока за температури +35 °C. ЗБЕРІГАННЯ: Утримувати в сухому прохолодному місці. ВИРОТКИЙ: MEITO SANGYO GO.,LTD, Японія